Супа от риба

 

Необходими продукти:

300 г риба
200 мл бяло вино
1/2 пакетче крави масло
1 морков
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 дафинови листа
1 лъжичка майонеза
листа от целина
черен пипер
сол
препържени хапки хляб или кротони

Начин на приготвяне:

Слагаме в 2 литра вода наситнения лук, моркова – нарязан на дребно, чесъна, дафиновите листа, няколко зърна черен пипер, рибата, виното и сол. Варим около 15-20 мин. Изваждаме сварената риба, обезкостяваме я и я връщаме обратно. Подправяме с лъжичка майонеза, като я размием първо с малко от бульона. Поръсваме с наситнените листа от магданоз и целина. Сервираме с изпържени хлебни хапки. Листата от целина може да заменим с листа от лющян ( девисил)

 

Добави коментар