Необходими продукти:

3 чаши вода

3 чаши обелени и нарязани на кубчета сладки картофи

¼ чаша джинджифил, нарязан на жулени

2 с. л. захар

¾ ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Сложете водата да заври в голяма тенджера. Добавете всички останали съставки. Покрийте тенджерата с капак, намалете температурата и я оставете да къкри за около 30 минути.

Четете още: Кулинарни термини и техники за начинаещи – термична обработка

След това отделете половината от микса от сладки картофи и джинджифил и ги разбийте на каша с пасатор или блендер. Върнете ги в тенджерата и ги загрейте докато заврят отново.

Печени сладки картофи

Необходими съставки:

За картофите:

1 кг обелени и нарязани сладки картофи

¾ чаша кристална захар

¼ чаша кондензирано мляко

3 с. л. разтопено масло

½ ч. л. сол

1 ч. л. екстракт от ванилия

2 яйца (размер L)

Четете още: Риба с лук и домати

За заливката:

1/3 чаша брашно

2/3 чаша кафява захар

1/8 ч. л. сол

2 с. л. разтопено масло

½ чаша пеканови орехи

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява до 350  ^ОС. Сладките картофи се сваряват в тенджера, отцеждат се и се оставят да изстинат за 5 минутки.

Четете още: Супа от агнешко

Картофите се поставят в голяма купа, в която се добавят и захарта, млякото, маслото солта и ванилията. Всички съставки се разбиват с миксер на средна скорост, докато се получи гладка смес. След това се добавят яйцата и отново се разбърква. Сместа се премества в намаслена тавичка.

За заливката: Брашното се разбърква добре със захарта и солта. Добавя се разтопеното масло.

Брашнената смес се разпределя върху картофената смес. Пекановите орехи се разпределят равномерно. Пече се около 25 минути на 350  ^ОС или докато стане златисто.

Снимки: mealmakeovermoms, jeffreyw, MLazarevski  Foter