Бърза и лесна крем супа с тиквички
Необходими продукти:
1 глава стар лук
2 скилидки чесън
1,5 кг тиквички
1 л вода или бульон
100 мл. заквасена сметана
2 с. л. олио/зехтин
¼ връзка копър
сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се пускат в загрятата в тенджера мазнина. Задушават се докато омекнат – около 5 минутки.
Четете още: Супа от гъби
През това време тиквичките се обелват и нарязват на филийки. Поставят се при лука и се заливат с водата. Варят се докато омекнат.
Четете още: Супа с киселец и лук
Когато са готови се отстраняват от печката и се пюрират с помощта на блендер или пасатор. След като сместа е станала хомогенна, в нея се добавят сметаната, солта и копъра. Разбъркват се отново с 2-3 натискания на копчето и готово!
Супата е изключително лека. Може да се поднася и топла и студена, с или без кротони.
Снимки: avlxyz, fritish, kewl ilovebutter, JaBB, Jason Cartwright Foter
