Бърза и лесна крем супа с тиквички

Необходими продукти:

1 глава стар лук

2 скилидки чесън

1,5 кг тиквички

1 л вода или бульон

100 мл. заквасена сметана

2 с. л. олио/зехтин

¼ връзка копър

сол – на вкус

 

крем супа, тиквички

 

Начин на приготвяне:

 

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се пускат в загрятата в тенджера мазнина. Задушават се докато омекнат – около 5 минутки.

 

крем супа, тиквички, лук, чесън

 

Четете още: Супа от гъби

 

През това време тиквичките се обелват и нарязват на филийки. Поставят се при лука и се заливат с водата. Варят се докато омекнат.

 

тиквички, супа

 

Четете още: Супа с киселец и лук

 

Когато са готови се отстраняват от печката и се пюрират с помощта на блендер или пасатор. След като сместа е станала хомогенна, в нея се добавят сметаната, солта и копъра. Разбъркват се отново с 2-3 натискания на копчето и готово!

 

крем супа, тиквички

 

Супата е изключително лека. Може да се поднася и топла и студена, с или без кротони.

 

Снимки: avlxyz, fritish, kewl ilovebutter, JaBB, Jason Cartwright  Foter

Добави коментар